Linda Dammers

Hospitality Services

ondersteunt en begeleid horecaondernemers met allerhande diensten
en inspireert de branche zich te ontwikkelen en professionaliseren.

Onze services

Conceptontwikkeling en -uitwerking

Als wij een concept voor een ondernemer ontwikkelen en uitwerken, brengen we letterlijk een visie tot leven. Door nauw samen te werken leren we begrijpen wat de doelstellingen zijn en kunnen we bepalen langs welke weg we deze kunnen bereiken. Door jarenlange ervaring in deze branche, brede kennis over de markt, onze creatieve mindset en oog voor detail kunnen we een idee transformeren tot een schitterende, succesvolle onderneming.

We begeleiden een ondernemer van A tot Z in het proces van het opzetten van een uniek en eigenzinnig concept, in een dichtbevolkte markt met veel concurrentie.

Coaching en advies

Een coaching- en adviestraject kan een onderneming helpen te veranderen en doelen te bereiken. Het zorgt voor persoonlijke ontwikkeling bij de ondernemer / manager en brengt betere leiderschapskwaliteiten, meer structuur en sterkere communicatievaardigheden. Wij zullen motiveren, stimuleren, inspireren en aanzetten tot professionalisatie van een onderneming.
Tijdens een coaching- en adviestraject worden aan de hand van een intakegesprek doelstellingen en verwachtingen vastgesteld. We constateren sterke en zwakke punten in de organisatie of bij de persoon en stellen een plan van aanpak op met daarin acties die tot specifieke doelen zullen leiden. Er vindt begeleiding plaats bij het uitvoeren van de acties en er wordt tussentijds geëvalueerd over de effecten.

Human resources

Door brede kennis en lange ervaring op het gebied van personeel, is Human Resource management één van onze expertises. HR ontzettend belangrijk in deze branche, het team is namelijk het ‘grootste goed’. De beleving van de gast is deels afhankelijk van de kwaliteit van het personeel en verdient daarom focus.
We kunnen ondersteunen op het gebied van werving en selectie, onboarding, training, ontwikkeling, planning en loonkosten-management, arbeidsrecht, werknemersbetrokkenheid, administratie en verloning.

Interim- & strategisch management

Een horecabedrijf runnen is voor ondernemers soms complex. Het kost veel tijd, aandacht en expertise. Wij ondersteunen ondernemers en vullen tijdelijke posities op verschillende niveaus. Ook helpen wij bij het analyseren van een onderneming, waarna we middels sterke punten en uitdagingen een duidelijke visie kunnen ontwikkelen en implementeren. Dit omvat het bepalen van de doelen, vaststellen van de prioriteiten, ontwikkelen van actieplannen en het toewijzen van de juiste middelen om deze doelen te kunnen bereiken.

Image

Linda Dammers

- ondernemer

Horeca is mijn grootste passie; van eten en drinken tot gastvrijheid, alles wat te maken heeft met deze branche fascineert mij al sinds mijn jeugd. Uiteindelijk heb ik mijn passie om kunnen zetten in mijn beroep.

Mijn carrière begon met de studie Horeca Ondernemer-manager in Den Haag, waarna ik besloot om een bacheloropleiding in Bedrijfskunde MER te volgen. Hier ontwikkelde ik een sterke interesse in mensen en hun welzijn, productiviteit, groei en ontwikkeling, met name op het gebied van personeel. Na mijn studie heb ik gewerkt in HR en als manager in verschillende horecabedrijven.

Dankzij mijn brede en bedrijfskundige kijk, gecombineerd met mijn oog voor de kleinste details, heb ik het vermogen om alle puzzelstukjes binnen een horecaonderneming naadloos in elkaar te laten passen en een complete, samenhangende visie te ontwikkelen.  Ik heb kennis en ervaring op alle vlakken, van barista-skills tot marketing en alles daartussenin. Mocht ik iets nog niet hebben gedaan, dan heb ik een uitgebreid netwerk van professionals, specialisten en experts die mij kunnen ondersteunen om toch het complete plaatje te kunnen bieden.

Ik heb sterke communicatieve vaardigheden, een positieve instelling, enthousiasme en veel passie voor het vak. Daardoor voel ik me als een vis in het water in deze branche,  beweeg me graag tussen gelijkgestemde professionals en heb ik een groot, sterk en liefdevol netwerk.

Ik kijk ernaar uit om nog veel meer horecaondernemers te ondersteunen, te helpen, te motiveren en te inspireren te hun bedrijf te professionaliseren.

Sterre van der Helm —

projectassistent

Al sinds mijn eerste werkdag in de horeca, ben ik gemotiveerd om met mensen en eten te werken. Na het afronden van mijn opleiding (Transformation Design, WDKA) ben ik werkzaam geweest als leidinggevende en freelancer binnen de hospitality branche. Mijn achtergrond als leidinggevende in de horeca heeft me stressbestendig gemaakt en ik kan met gemak creatieve oplossingen vinden voor problemen die zich voordoen. Ik beschouw mijzelf als een creatieve en organisatorisch sterke professional binnen mijn werkgebied. 

Als project-assistente bij een LDHS. Ondersteun ik Linda in het opzetten, begeleiden en verbeteren van nieuwe of oude bestaande horeca-locaties en events. Daarnaast werk ik aan de marketing en communicatie strategie van LDHS. Doordat we aan verschillende projecten tegelijk werken is het belangrijk gestructureerd werk, zodat het overzicht goed bewaard wordt. Ik hou van de dynamiek die deze manier van werken met zich meebrengt en dat geeft mij veel energie!

Image

wat anderen vinden

Linda heeft ons advies gegeven over hoe we onze keuken en vloer beter konden indelen. Ze heeft een zeer professionele blik en zag snel hoe we alles beter konden indelen zodat processen zouden verbeteren. Ook heeft ze ervoor gezorgd dat we de verbouwing in etappes konden uitvoeren, zodat we geen omzetverlies zouden hebben.

Door het advies van Linda hebben we een kleinere keuken met meer efficientie, meer zitplekken en daardoor meer omzet!

ZUS & KEES | CONCEPTSTORE
Linda Dammers is in het voorjaar 2022 binnengekomen bij Café Clementine als interim-manager. Zij heeft de back-office geprofessionaliseerd en met volle overgave de de vloer gemanaged. Hierbij heeft het voltallige team maar ook de individuen op de werkvloer enorme stappen kunnen maken. Constateringen aanpakken en direct anticiperen is haar kracht. Mede door haar professionele, zakelijke en vriendelijke aanpak staat Café Clementine waar het nu staat!
Pascal Martens | Chef en ondernemer

Linda heeft als interim manager voor de SUGO Foodtruck gewerkt in het seizoen van 2022. Ze heeft hierin alles overzien voor, tijdens en na de evenementen. Denk aan planning, contact met de organisatoren, de afbouw en afhandeling en natuurlijk dat het evenement soepel en conform onze standaarden verliep.  Ze nam alles uit handen!

Hugo Kruijssen | Sugo pizza restaurants
Linda is professioneel en doortastend. Haar professionaliteit uit zich in haar communicatie met collega’s en partners, maar ook in het oplossen van problemen. In haar doortastendheid zie je, dat ze naast veel ervaring, ook durft en ambitie heeft. Sterre als assistent voelt als een logisch team, waaraan je gemakkelijk kunt overdragen. Een feest om mee samen te werken! 
Astrid Alofs | Eventmanager en programmering

    zij gingen je voor